El gust autèntic de la vinya, en dues expressions
Fets amb raïm ecològic i consciència, Mostatxo Castany i Mostatxo Ros són dues cares d’una mateixa filosofia: el respecte per la vinya, l’ofici i el gust natural.
Mostatxo Castany
Suc de raïm negre i blanc, elaborat a partir de les varietats ull de llebre en un 80% i parellada en un 20%, totes dues provinents de vinyes de Can Castany, Gelida. Amb aquesta combinació hem aconseguit un most rosat amb un punt interessant d’acidesa.
Collim el raïm en caixes per mantenir les baies senceres i evitar processos d’oxidació o fermentació
De les vinyes a la copa, així de simple.
Collit a mà, elaborat amb calma i pensat per ser compartit.
De la terra, el sol i la paciència… en surt un sabor que parla sol.